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個案基本資料
林昆鋒
姓名 林昆鋒
農場名稱 鋒穎種鹿場、台灣鹿種鹿場
所在縣市 臺南市
網址
經營項目 台灣鹿種培育、鹿產品開發
輔導措施與成果 1.2006年與畜產試驗所高雄種畜繁殖場進行2年產學合作「台灣水鹿人工授精技術平台之建立」計畫。
2.2007年與畜產試驗所簽定「台灣水鹿人工授精技術平台」2年技術移轉案,該產學合作為養鹿產業首例1次技轉3個單位。
3.2008年進行2年產學合作「台灣水鹿精液冷凍保存技術」計畫。
4.2009年產學合作「鹿肉乾及煙燻鹿腿之製造」計畫。
5.2010年產學合作「加工方式對台灣水鹿茸品質及免疫調節機能性之影響」計畫,至今已簽定4件技轉案。
6.2009年榮獲農委會評選為全國模範農民。
7.2011年榮獲全國十大神農獎。
林昆鋒
姓名: 林昆鋒
農場名稱: 鋒穎種鹿場、台灣鹿種鹿場
所在縣市: 臺南市
網址:
經營項目: 台灣鹿種培育、鹿產品開發
輔導措施與成果
1.2006年與畜產試驗所高雄種畜繁殖場進行2年產學合作「台灣水鹿人工授精技術平台之建立」計畫。
2.2007年與畜產試驗所簽定「台灣水鹿人工授精技術平台」2年技術移轉案,該產學合作為養鹿產業首例1次技轉3個單位。
3.2008年進行2年產學合作「台灣水鹿精液冷凍保存技術」計畫。
4.2009年產學合作「鹿肉乾及煙燻鹿腿之製造」計畫。
5.2010年產學合作「加工方式對台灣水鹿茸品質及免疫調節機能性之影響」計畫,至今已簽定4件技轉案。
6.2009年榮獲農委會評選為全國模範農民。
7.2011年榮獲全國十大神農獎。
從農故事
堅持用臺灣鹿,走出臺灣路!
台南市七股區林昆鋒自幼生長於農家,所學專長為電子高科技優秀人才,自小便決心承接父業發揚養鹿產業,民國83年自南臺科技大學電子系畢業後即入伍,民國85年退伍後原計承接父業,卻受到家裡反對,理由是家人擔心從事農業的林昆鋒會找不到老婆,林昆鋒雖然依著家人的期待進入建築材料界,擔任南部地區業務經理,但內心卻依舊懷著養鹿夢,民國88年父親生病的契機,林昆鋒於是決心回家承接父業,並成功地挽著美嬌妻的開創養鹿事業。林昆鋒本持著信念與決心,經過12年的努力與堅持,不僅擴大養鹿場飼養規模,由原本飼養規模50頭增加為500頭,並發揮所長運用機械化收割牧草,重視品種改良,積極發展人工授精技術,自民國95年至今已進行四個產學合作計畫以及四個技術移轉案,主要項目在於台灣水鹿人工授精技術、台灣水鹿精液冷凍技術、全鹿加工產品開發利用、鹿茸功效研究等面向,經營成績斐然,更榮獲2009年全國模範農民及2011年十大神農的肯定。
理論與實務並進,創造養鹿新紀元
雖然從小耳讀目染養鹿的技巧及方法,但是實事求是的林昆鋒卻深感不足,且鑒於當時政府尚未開辦養鹿訓練課程,經過一再反應與各方協助努力下,於民國93年由農委會畜產試驗所開辦養鹿訓練班,讓有心從事養鹿產業之農民,於基礎方面建構飼養與繁殖之觀念及推廣新穎之技術,更結合產官學界互相交流的橋樑,深獲許多農友支持,林昆鋒更於民國96年獲選擔任台灣省養鹿協會第九屆理事長,是協會有史以來最年輕的理事長。
活化休耕地,推廣國產芻料,降低成本,增加競爭力
林昆鋒表示:「台灣的鹿茸品質及安全性絕對高於進口,最重要的是要讓外界認識鹿產業的存在價值。」鹿茸品質取決於鹿隻飼糧、品種及環境等影響,為提供品質優異的鹿茸,林昆鋒承租休耕農地,種植本土品種的狼尾草及玉米,並利用青芻技術提供鹿群穩定且品質優異的飼糧,不僅達到節能減碳之效,更可減少購買國外昂貴的乾草,大幅降低生產成本。此外,林昆鋒一改傳統鹿隻育種動輒5年的方式,採用人工授精技術及製作冷凍精液方式,快速傳播優良鹿種基因,提升整體產茸效率,於民國100年成為台灣第一家通過取得種鹿畜牧場登記證的種鹿場,從入門檻的人工授精到冷凍精液的保存,連結產官學的合作,開創鹿產業的新契機。
積極研發鹿茸加工產品,漫步朝向國際視野
林昆鋒於民國95年創設「台鹿農產行」,為養鹿產業首例進駐農委會畜產試驗所創新育成中心之農企業。該場不僅生產優良鹿茸,並委託國內GMP藥廠代工生產鹿茸藥酒,其中鹿茸酒禮盒更榮獲2008年台灣燈會指定伴手禮之殊榮。此外,林昆鋒更創立「台灣鹿」品牌,以台灣鹿的精神行銷相關鹿產品,依序創造「一路有禮」、「一路有您」系列產品,廣受好評,並積極研發製作鹿茸錠或鹿茸保養品等產品,準備進軍健康食品及醫美市場。此外,好學不倦的林昆鋒,為多元化推廣行銷養鹿事業,於民國102年取得南台科技大學EMBA碩士學位,從臺紐簽訂貿易協定議題,探討國際與國內鹿茸市場,從生產端、消費端及輔導端該如何區隔及輔佐國內產業,並從專業經理人的角度行銷鹿茸產品,就如同林昆鋒曾樂觀的說:「興趣很重要!如果能把工作跟興趣做結合,不管遇到什麼困難,一定可以迎刀而解、勇於突破,成功就屬於你。」
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